Sediac za volantom športovej motorky sa v hre Nitro Bikes Highway Race zúčastníte pretekov, ktoré sa budú konať na diaľnici. Pred sebou na obrazovke uvidíte cestu, po ktorej budete pretekať, pričom budete naberať rýchlosť. Pri manévrovaní na motorke budete musieť rýchlo prechádzať zákrutami a predbiehať vozidlá a motocykle protivníkov jazdiacich po ceste. Ak dorazíte do cieľa ako prvý, vyhráte preteky v hre Nitro Bikes Highway Race a za to dostanete určitý počet bodov.